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茉莉花茶属于绿茶吗?

2021-12-11 12:24:28分类:绿茶 阅读:3

相传,慈禧太后最是钟爱茉莉花茶,常常会作为外事礼茶,赠与外交往来的客人。但按照六大茶类的分类规则来说,茉莉花茶不属于绿茶。六大茶类,是按照加工方式的不同而区分的。而绿茶是按照:鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥的工艺进行制作。gi6中国茶网

茉莉花茶属于再加工茶gi6中国茶网

花茶类都属于再加工茶。茉莉花茶本质上是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。gi6中国茶网

再加工茶是指以基本茶类--绿茶、红茶乌龙茶白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品,包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和保健茶等,分别具有不同的品味和功效。同属花茶的有玫瑰红茶、桂花乌龙等等,常见的紧压茶就是普洱饼茶、黑砖这一类,它们都属于再加工茶。gi6中国茶网

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茉莉花茶不只用绿茶gi6中国茶网

大宗茉莉花茶一般以烘青绿茶作为茶底,烘青绿茶条索比较粗松,茶香纯和,吸香性好。香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。gi6中国茶网

但在市场上常见的茶底其实不止绿茶,大致分绿茶和白茶两种。绿茶吸香性好,偏爱花香的人会更加喜欢,白茶则更擅长展现茶本身的滋味。白茶滋味醇甜鲜爽,香气纯正,与茉莉花香匹配性好,也很受市场欢迎。gi6中国茶网

茉莉花茶的主产地在广西横县、福建福州、江苏苏州。除了原产地福州,广西横县是全国茉莉花茶产量最大的地方。相较之下,福州的制茶工艺更为传统,而横县茉莉花茶由于产量大,性价比更高。 gi6中国茶网

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